GIDA GÜVENİLİRLİĞİ İÇİN ÇALIŞMAYA DEVAM EDECEĞİZ!

Gıdada sıfır tolerans ilkesiyle, vatandaşlarımızın güvenilir gıdaya ulaşması için 2025 yılında gösterdiğimiz azim ve gayreti 2026 yılında da aynı hassasiyetle sürdürecek; tarladan sofraya gıda arz zincirinin her aşamasında kararlılıkla görev almaya devam edeceğiz.

Denetimlerimiz aralıksız devam ederken, siz de aşağıdaki hususlara dikkat ederek gıda güvenilirliğinin sağlanmasında katkıda bulunabilirsiniz.

Gıda satın alırken

• Güvenilir işletmeleri tercih edin: Kayıtlı işletmelerden alışveriş yapın.
• Etiket ve son tüketim tarihini kontrol edin: Ambalajı şişmiş, yırtılmış veya sızdırmış ürünleri satın almayın.
• Soğuk zinciri koruyun: Kırmızı et, kanatlı eti, deniz ürünleri, süt ve süt ürünleri, şarküteri ve donuk ürünleri alışverişin en sonunda alın; eve varır varmaz uygun sıcaklıkta saklayın.
• Saklama koşullarını okuyun: Etikette yazan şartlara uyun; ürünlerin satışta da uygun koşullarda muhafaza edildiğinden emin olun.

Evde gıda hazırlarken

• Temizliğe dikkat edin: Ellerinizi, mutfak araçlarını ve yüzeyleri düzenli temizleyin.
• Çiğ ve pişmiş gıdayı ayırın: Ayrı kesme tahtası/bıçak kullanarak çapraz bulaşmayı önleyin.
• Yeterli ısıda pişirin: Özellikle kırmızı et, kanatlı eti ve deniz ürünlerini uygun süre ve sıcaklıkta pişirin.
• Hızlı soğutun, doğru saklayın: Pişen yemekleri oda sıcaklığında bekletmeyin; küçük porsiyonlara ayırıp buzdolabına kaldırın.
• Uygun sıcaklıkları koruyun: Buzdolabını 0–4 °C, dondurucuyu -18 °C veya altına ayarlayın.

Dışarıda yemek yerken

• İşletmenin temizliğine, çalışanların hijyenine ve gıdaların taze ve güvenilir olmasına dikkat edin.

Şüpheli durumları ALO 174 Gıda Hattı’na bildirin.