Erişim
KEK KOKUSU VAR AMA KÜÇÜK BİR SIR DA…
Bu keyifli anlar yaşanırken, kek yapımı sırasında fark edilmeden yapılan küçük bir alışkanlığı hatırlamakta fayda var.
Çiğ kek ve kurabiye hamurlarının tadına bakılması, yaygın bir davranış gibi görünse de sağlık açısından risk oluşturabilmektedir. Un ve çiğ yumurta, E. Coli ve Salmonella gibi gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilen zararlı mikroorganizmalar içerebilir. Bu nedenle pişirilmemiş kek veya kurabiye hamurunun tüketilmesi, gıda zehirlenmesi riskini artırır.
Kek ve kurabiyelerin, tarifine uygun şekilde ve tamamen pişirilerek tüketilmesi önemlidir. Ayrıca hamur, un veya yumurta ile temas sonrası ellerin, kullanılan mutfak araç gereçlerinin ve çalışma yüzeylerinin iyice yıkanması, gıda güvenilirliği açısından alınması gereken temel önlemler arasındadır.
