Erişim
TÜRK GIDA KODEKSİ NEDİR?
Gıda mevzuatı; ülkemizin ihtiyaçları ve tüketicilerimizin talepleri dikkate alınarak, Avrupa Birliği müktesebatı ile FAO ve Dünya Sağlık Örgütü standartları başta olmak üzere, uluslararası düzeyde kabul görmüş bilimsel temellere dayalı yaklaşımlar esas alınarak hazırlanmaktadır.
Bu çerçevede hazırlanan Türk Gıda Kodeksi, gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemelere ilişkin asgarî teknik ve hijyen kriterleri, bitki koruma ürünü ve veteriner ilaç kalıntıları, katkı maddeleri, bulaşanlar, numune alma, ambalajlama, etiketleme, nakliye, depolama ve analiz metotlarına yönelik ulusal standartları belirleyen mevzuat bütünüdür.
Gıda mevzuatı ve Türk Gıda Kodeksi kapsamında yer alan düzenlemeler, olası fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik riskler dikkate alınarak yapılan bilimsel değerlendirmeler doğrultusunda güncellenmektedir.
