GIDALARDA DOMUZ KAYNAKLI GIDA KATKI MADDELERİ VE ENZİMLER KULLANILIYOR MU?

Ülkemizde yürürlükte olan mevzuatına göre; gıdalarda, gıda katkı maddelerinde, gıda enzimlerinde ve gıda aroma vericilerinde domuz ve domuzdan elde edilen bileşenlerin kullanımı yasaktır.

Bu yasak;

• Türkiye’de üretilen gıdalar için,
• İthal edilen gıdalar için geçerlidir ve resmi kontrole tabidir.

Gıda üretiminde kullanılan katkı maddeleri, enzimler ve diğer bileşenler mevzuata uygunluk açısından kontrol edilir ve yalnızca izin verilen kaynaklardan elde edilen bileşenlerin kullanımı mümkündür.

Örneğin; Geçmişte kamuoyunda tartışılan insan saçı veya hayvansal kaynaklardan L-sistein üretimi gibi yöntemler kapsamında elde edilen maddelerin, gıda katkı maddesi olarak ithalatına ve gıdalarda kullanımına izin verilmemektedir.

🟦 Mikro Bilgi
Türkiye’de domuz ve domuzdan elde edilen bileşenlerin gıdalarda kullanımı mevzuat gereği yasaktır.

🟨 Yanlış Bilinen / Doğru Olan
❌ Yanlış bilinen: İthal ürünlerde domuz kaynaklı katkı maddeleri bulunabilir.

✅ Doğru olan: Türkiye’de hem yerli üretimde hem ithal ürünlerde domuz kaynaklı bileşenlerin kullanımı yasaktır.

🟩 Bağlantılı Alt Soru
Soru: İthal gıdalar Türkiye’de nasıl kontrol edilir?

Cevap: İthal edilen gıdalar, Türkiye’ye girişte mevzuata uygunluk açısından resmi kontrollerden geçirilir.