Erişim
ÜLKEMİZDE PİYASAYA ARZ EDİLEN GIDALARDA TRANS YAĞ MİKTARI NEDİR ?
Türkiye’de, 1 Ocak 2021 tarihi itibarıyla yürürlüğe giren mevzuat kapsamında, son tüketiciye arz edilen gıdalarda trans yağ miktarı sınırlandırılmıştır.
Bu düzenlemeye göre:
- Hayvansal kaynaklı yağlarda doğal olarak bulunan trans yağlar hariç olmak üzere,
- Gıdalardaki endüstriyel trans yağ miktarı toplam yağın %2’sini geçemez.
Bu sınır, gıda güvenilirliği ve halk sağlığının korunması amacıyla belirlenmiş olup, Türk Gıda Kodeksi çerçevesinde resmi kontrole tabidir.
🟦 Mikro Bilgi
Türkiye’de gıdalarda endüstriyel trans yağ oranı %2 ile sınırlandırılmıştır.
🟨 Yanlış Bilinen / Doğru Olan
❌ Yanlış bilinen: Gıdalardaki tüm trans yağlar tamamen yasaktır.
✅ Doğru olan: Hayvansal kaynaklı yağlarda doğal olarak bulunan trans yağlar hariç, endüstriyel trans yağlar için yasal bir üst sınır (%2) bulunmaktadır.
🟩 Bağlantılı Alt Soru
Soru: Trans yağlar neden sınırlandırılmaktadır?
Cevap: Yüksek miktarda trans yağ tüketimi, kalp ve damar hastalıkları riskini artırabileceği için, birçok ülkede olduğu gibi Türkiye’de de endüstriyel trans yağların kullanımı sınırlandırılmıştır.
