Anasayfa > ÜLKEMİZDE ŞEKER ÜRETİMİNDE HANGİ HAMMADDELER KULLANILMAKTADIR?

ÜLKEMİZDE ŞEKER ÜRETİMİNDE HANGİ HAMMADDELER KULLANILMAKTADIR?

24.02.2026 / Gösterim Sayısı : 339 / Arşiv

Türkiye’de şeker üretiminde iki temel hammadde kullanılmaktadır:

  • Şeker pancarı:
    Pancar şekerinin (sakkaroz) üretiminde kullanılır.
  • Mısır:
    Nişasta bazlı şekerlerin üretiminde kullanılır. Bu gruba glukoz şurubu ve izoglukoz (yüksek fruktozlu mısır şurubu – HFCS) dahildir.

Bu hammaddelerden elde edilen şekerler, mevzuat kapsamında belirlenen kurallar ve kontroller çerçevesinde üretilmekte ve piyasaya arz edilmektedir.

🟦 Mikro Bilgi
Türkiye’de şeker üretiminin hammaddeleri şeker pancarı ve mısırdır.

🟨 Yanlış Bilinen / Doğru Olan
❌ Yanlış bilinen: Ülkemizde şeker yalnızca pancardan üretilir.

✅ Doğru olan: Pancar şekeri yanında, mısırdan elde edilen nişasta bazlı şekerler de üretilmektedir.

🟩 Bağlantılı Alt Soru
Soru: Pancar şekeri ile mısırdan elde edilen şekerler aynı mıdır?

Cevap: Hayır. Ham maddeleri ve üretim yöntemleri farklıdır; ancak her ikisi de mevzuata uygun olarak üretilir ve denetlenir.