Hızlı
Erişim
Erişim
MANGALDA GÜVENLİ TÜKETİM İÇİN BİLMENİZ GEREKENLER
Mangal yaparken hem keyifli vakit geçirmek hem de sevdiklerimizin sağlığını korumak için gıda güvenilirliği açısından dikkat etmeniz gerekenler:
1. Ellerinizi yıkayın ve yüzeyleri temiz tutun.
- Mangal öncesi ve çiğ ete temas ettikten sonra ellerinizi yıkayın.
- Hazırlık sırasında yüzeyleri ve ekipmanları temiz tutun.
2. Çiğ ve pişmiş gıdaları ayrı tutun.
- Çiğ et için kullanılan tabak, maşa ve kesme tahtasını pişmiş gıdalarda kullanmayın.
- Çapraz bulaşmayı önleyin.
3. Etleri uygun sıcaklıkta pişirin.
- Özellikle tavuk ve kıymalı ürünlerin iç kısmı tamamen pişmiş olmalıdır.
4. Pişen gıdaları bekletmeden servis edin.
- Mümkün olduğunca mangaldan sofraya doğrudan ulaştırın.
- Uzun süre ortam sıcaklığında bekletmeyin.
5. Donmuş ürünleri güvenli şekilde çözdürün.
- Buzdolabında veya mikrodalgada çözdürün.
- Oda sıcaklığında uzun süre bekleterek çözündürmeyin.
