Anasayfa > MANGALDA GÜVENLİ TÜKETİM İÇİN BİLMENİZ GEREKENLER

MANGALDA GÜVENLİ TÜKETİM İÇİN BİLMENİZ GEREKENLER

18.06.2026 / Gösterim Sayısı : 372 / Arşiv

Mangal yaparken hem keyifli vakit geçirmek hem de sevdiklerimizin sağlığını korumak için gıda güvenilirliği açısından dikkat etmeniz gerekenler:

1. Ellerinizi yıkayın ve yüzeyleri temiz tutun.

  • Mangal öncesi ve çiğ ete temas ettikten sonra ellerinizi yıkayın.
  • Hazırlık sırasında yüzeyleri ve ekipmanları temiz tutun.

2. Çiğ ve pişmiş gıdaları ayrı tutun.

  • Çiğ et için kullanılan tabak, maşa ve kesme tahtasını pişmiş gıdalarda kullanmayın.
  • Çapraz bulaşmayı önleyin.

3. Etleri uygun sıcaklıkta pişirin.

  • Özellikle tavuk ve kıymalı ürünlerin iç kısmı tamamen pişmiş olmalıdır.

4. Pişen gıdaları bekletmeden servis edin.

  • Mümkün olduğunca mangaldan sofraya doğrudan ulaştırın.
  • Uzun süre ortam sıcaklığında bekletmeyin.

5. Donmuş ürünleri güvenli şekilde çözdürün.

  • Buzdolabında veya mikrodalgada çözdürün.
  • Oda sıcaklığında uzun süre bekleterek çözündürmeyin.