Haber Arşivi

Etil Alkol (Etanol)•Gıda ve içki sektöründe kullanılan temel alkoldür.•Üzüm, mısır, şeker pancarı, buğday, patates ve çavdar gibi tarımsal ürünlerin fermantasyonu ile elde edilir.•Yasal ve hijyenik koşullarda üretildiğinde, insan tüketimi için güvenlidir.•Tüm yasal alkollü içkilerin içerisinde,...

Gıda katkı maddeleri teknolojik gereklilik nedeniyle gıdalara eklenmektedir. İşlenmiş gıda ürünlerinin uzun süre saklanabilmesi ve kalitesini koruyabilmesi için gıda katkı maddelerinin kullanılması kaçınılmazdır. Örneğin; gıdaya antioksidan nitelikli bir katkı maddesi eklenmemesi durumunda,...

Bileşenler listesinde alerjenler listenin geri kalanından kendini açıkça ayıran bir şekilde kalın, italik ve farklı renkte yazılarak belirtilir. Böylece tüketici tarafından kolaylıkla fark edilir.

Gluten içeren tahıllar: buğday (ör. kılçıksız buğday ve kamut), çavdar, arpa, yulaf veya bunların hibrit türleri ve bunların ürünleri Kabuklular (Crustacea) ve bunların ürünleri Yumurta ve yumurta ürünleri Balık ve balık ürünleri Yerfıstığı ve yerfıstığı ürünleri Soya fasulyesi ve soya fasulyesi...

İnsan tüketimi için piyasaya sunulan yumurtalar, A sınıfı sofralık yumurta olarak adlandırılır.Yetiştirme Metodu Kodu: Yumurtanın hangi koşullarda yetiştirildiğini ifade eder. Organik yetiştiricilik için 0, free range (açık dolaşıma erişim) yetiştiricilik için 1, kümeste kafessiz yetiştiricilik...